Principales características técnicas:

• Sistema de molienda: Muela cónica de acero inoxidable de 40 mm

• Rango de molienda: 1–40 pasos (ajuste continuo para espresso a prensa francesa)

• Capacidad tolva: 300 g de café en grano

• Capacidad de recipiente molido: 120 g

• Velocidad de molienda: 1.0–1.5 g/seg (dependiendo del nivel de molienda)

• Motor: 550 RPM, motor DC con reducción de ruido y protección térmica

• Dimensiones: 12 × 35 × 16 cm (aprox.)

• Peso: 3.1 kg

• Voltaje: 110 V / 60 Hz.

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X54

El nuevo estándar para molinillos de café casero

El X54 Allround Home Grinder es la puerta de entrada del barista local para la molienda a nivel profesional y un café más delicioso. A partir de un siglo de innovación y pasión por los molinos profesionales, construimos el X54 para llevar la tecnología de punta y las rebabas que nos dieron a conocer los baristas de todo el mundo a la cocina de su hogar.

De un vistazo, el molinillo para el hogar completo X54 incluye potentes rebabas de acero especiales de 54 mm hechas en Alemania y un ajuste de tamaño de molienda sin escalones que funciona para todos los tipos de elaboración de cerveza — desde café exprés hasta cerveza fría al final de un dial. El molinillo tiene características premium, como la pantalla digital intuitiva con cuatro preajustes de tiempo y modo manual, y la aplicación Mahlkönig Home conectada con estadísticas personalizadas, recetas y guías de elaboración.

Para el amante del café que quiere aprovechar al máximo cada momento de café en casa, el X54 Allround Home es un compañero fácil de usar, potente y flexible.

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Guatemala
Tienda de molinillos

PARA TIENDAS, ROASTERIAS Y LABORATORIOS

Mahlkönig presenta una versión rediseñada del popular molinillo de tiendas de Guatemala. El clásico pasó por un estiramiento facial mientras mantenía especificaciones técnicas amadas y probadas. Además de un nuevo diseño, este clásico viene con una nueva geometría de rebaba, mayor capacidad de tolva y un elegante cuerpo de aluminio completo para una longevidad máxima.

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E65 S GbW
Molino de café espresso

El E65S GbW es la próxima revolución de molienda de espresso. Es el primer molino de espresso, que presenta la tecnología Grind-by-Weight para la dosificación controlada por una bascula en tiempo real, así como la detección de distancia de disco patentada pionera de Mahlkönig que le permite establecer el grado de finura en función de la distancia real entre sus discos/muelas. Mantener su configuración perfecta de molino individual nunca ha sido tan fácil, pero tan preciso.

La detección integrada de portafiltros reconoce el portafiltro automáticamente, selecciona el preajuste de rectificado correspondiente e inicia el proceso de rectificado. De esta manera, el barista gana un tiempo valioso para la preparación. Además, la aplicación fácil reduce los requisitos de capacitación para el personal mientras se evitan los errores de dosificación. Experimente un control inigualable sobre la calidad de su espresso.

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El E80S GbW combina una velocidad de rectificado récord con la tecnología en tiempo real Grind-by-Weight de Mahlkönig y la innovadora función de detección de distancia de disco. Agregue la detección automática de portafiltros y mantener su configuración de molienda perfecta nunca ha sido tan fácil, incluso durante la hora pico en cafés de gran volumen.

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El 1203 es el molinillo ideal para un rectificado rápido, confiable y uniforme. Las cafeterías ocupadas, los supermercados y los pequeños tostados valoran ese molinillo de café, especialmente por su molienda excepcional, su robustez y su funcionamiento simple y seguro.

• Las rebabas especialmente desarrolladas permiten una alta capacidad de rectificado para todos los pasos de ajuste de la molienda
• Fresas de acero resistentes al desgaste.
• Ahorro de aroma rectificado consistente
• Ajuste de molienda sin escalones
• Retención mínima de los residuos de café que quedan dentro del tobogán gracias a la aldaba manual
• La unidad de agitación de la bolsa garantiza un llenado óptimo de las bolsas.
• Muy fácil de mantener y limpiar.

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El 807 LAB SWEET cumple con los más altos requisitos de calidad. Es el único modelo 807 que está equipado con rebabas de acero fundido premium, con una geometría especial de dientes de rechinar. Estas rebabas aseguran una extensión óptima del tamaño de partícula dentro de los terrenos para lograr una extracción consistente y más dulzura dentro de la copa. Con una retención cercana a cero, el 807 LAB SWEET es el molinillo perfecto para tazas en el laboratorio, así como para moler porciones individuales en la cafetería.

• Fresas de acero fundido premium con una geometría de rebaba especial para la máxima precisión
• Tamaños y formas de partículas perfectos para obtener excelentes resultados de extracción y más dulzura dentro de la taza.
• Rango extra amplio de ajustes de tamaño de molienda desde turquesa fino hasta muy grueso ( cerveza fría )
• Boquillas desmontables mejoradas para un fácil proceso de limpieza y una salida de café limpia y centrada
• Palanca de sujeción de bolsa de alta gama y unidad de golpeador que garantiza una retención mínima en el portaobjetos
• Rueda de ajuste de aluminio anodizado característico para un ajuste conveniente y preciso
• Mesa regulable en altura, plegable y extraíble para un posicionamiento flexible del contenedor de café o una bolsa
• Contenedor de café de acero inoxidable para un manejo óptimo
• Motor duradero de alto rendimiento con un alto rendimiento promedio de 9 gramos por segundo
• Manejo de temperatura con dos ventiladores activos para un rendimiento constantemente más alto a una temperatura significativamente más baja
• Sonido de molienda aceptablemente silencioso para una discapacidad mínima del cliente
• Tolva de frijoles y bandeja de goteo magnético extraíbles rápidamente para una limpieza fácil y completa
• Huella compacta que garantiza el uso eficiente de un valioso espacio de trabajo.
• Forma elegante y materiales de clase alta que reflejan los estándares de inmersión altamente estimados

Brochure https://downloads.ditting.com/Products/Ditting_807_LAB_SWEET_shop_grinder_product_sheet.pdf

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Voltage // frequencies // phases:

• 380-415 V // 50/60 Hz // 3~
• 200-240 V // 50/60 Hz // 3~

Revolutions per minute: 1400 rpm (50 Hz)

Burr diameter: 140 mm

Burr material: Special steel

Burr grind life (median setting): ca. 10-15 tons

Average grinding capacity*: 36 g/s

Bean hopper capacity: approx. 10kg

Nominal power: 1700-2000 W

Dimensions (w x h x d): 260 x 640 x 340 mm

Dimensions of packing (w x h x d): 330 x 730 x 400 mm

Net weight: 38kg

Shipping weight: 45kg

Standard color: Jet black

Available versions:

• KFA: Automatic bag clamp
• KF: Manual bag clamp

EQUIPMENT FEATURES:

• Powerful three-phase motor
• Grind size adjustment with extraction information
• Industrial hopper
• Hopper slider
• Removable spout extension

OPTIONAL ACCESSORIES:

• 140 mm special steel burrs for Turkish fine cut
• 140 mm special steel burrs for increased grind speed and coarser grinding
• Extra-wide range of grind size adjustment
• Ground coffee cup
• Customized RAL-color, according to current special color price list

*Depends on the grinding goods and the chosen degree of fineness. All measured values under laboratory conditions. Other electric specifications available on request. Subject to change without prior notice.

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Voltage // frequencies // phases:

• 380-415 V // 50/60 Hz // 3~
• 200-240 V // 50/60 Hz // 3~

Revolutions per minute: 1400 rpm (50 Hz)

Burr diameter: 140 mm

Burr material: Special steel

Burr grind life (median setting): ca. 10-15 tons

Average grinding capacity*: 2200 g/min

Bean hopper capacity: approx. 1100 g

Nominal power: 1700-2000 W

Dimensions (w x h x d): 260 x 640x 340mm

Dimensions of packing (w x h x d): 330 x 730 x 400 mm

Net weight: 38kg

Shipping weight: 40kg

Standard colors:

• Jet black
• Brown beige
• Ruby red
• Signal white

Available versions:

• KFA: Automatic bag clamp (no bag shaking unit)
• KR: Manual bag clamp (with bag shaking unit)

Listings: CE-conform, CB, UL, NSF, Additional on request

Standards: IEC/EN 60335-1; IEC/EN 60335-2-64; ANSI/UL 763; ANSI/NSF 8 CSA-C22.2 No. 195, Additional on request

EQUIPMENT FEATURES:

• Powerful three-phase motor
• Grind size adjustment with extraction information
• KR: Bag clamping lever and knocker unit
• KR: Shaker plate

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