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Descripción

funcionamiento de la máquina

Versiones automática (AV) y con mando mecánica (MP).

mando mecánica (mechanical paddle)

La nueva palanca mecánica cónica está inspirada por el grupo mecánico original empleado en La Marzocco GS – la primera máquina de doble caldera con grupos saturados (1970). Este sistema de válvula cónica garantiza un control progresivo del flujo y de la presión del agua a través de un orificio interno, antes de aplicar la presión total. La nueva válvula cónica de palanca controla la pre-infusión mientras la bomba volumétrica está ejecutando la presión total. Este sistema dinámico le permite al barista reducir el fenómeno del “channeling” para obtener una extracción más balanceada.

los paneles de vidrio

Personaliza su GS3 con paneles laterales de vidrio templado.

INGENIERIA

grupos saturados
aseguran una estabilidad térmica sin igual, café tras café.

tecnología de doble caldera
calderas independientes para optimizar la erogación del café exprés y la producción de vapor.

bomba interna
bomba interna independiente sin comprometer el rendimiento.

dual pid (café y vapor)
permite controlar electrónicamente la temperatura de la caldera de café y de la caldera de vapor.

sistema de estabilidad térmica
a medida que el agua pasa a través de cada elemento, la temperatura se estabiliza cada vez más.

limitador de flujo de rubí
limitadores de flujo de rubí que resisten la formación de incrustaciones y la erosión.

ERGONOMIA

pantalla digital
programación intuitiva que simplifica la fijación de los parámetros de la máquina.

funcionamiento con lanzas de salida del vapor táctiles
lanzas de salida del vapor de alto rendimiento que se mantienen frías al tacto.

depósito para agua
un depósito para el agua integrado de 3,5 litros hace que la instalación hidráulica sea opcional.

economizador de agua caliente
permite regular con precisión la temperatura del agua para el té.

especificaciones técnicas