TEMAS DEL CURSO

Estimado cliente, 

le extendemos una invitación a participar en nuestro próximo curso de tueste de cafés especiales.

De manera general, es un curso intensivo para aquellos interesados en emprender o laborar en el mundo de tueste de cafés especiales, con estándares internacionales.

PRECIO: $1,200 USD DÓLARES.

Descuento especial para nacionales costarricenses de $200, su precio $1000 USD dólares. Su

reserva a ser pagada antes del 1o de Marzo 2023. No se realizan devoluciones.

• Aprendizaje en cuanto al funcionamiento de la tecnología de tostadores de café Diedrich, y experiencia práctica con lo último en tecnología. Se enseña la teoría de tueste del café.

• Aprendizaje de manejo de un tostador manual así como de un tostador con sistema de control automatizado moderno.

• Recorremos la teoría desde lo básico y entramos en lo avanzado del tueste con el aprendizaje de la metodología de como definir un perfil de tueste para un café especial.

Instructores, Stephan Diedrich, Fundador de Diedrich Manufacturing Inc, y creador de la tecnología de tostadores de café Diedrich, con más de 40 años de experiencia en equipos y tueste de cafés especiales.

Mauricio Cercone, MBA, emprendedor con más de 20 años de experiencia en cafés especiales, catador internacional, y certificado desde el 2015. El sr. Cercone ha capacitado a más de 300 personas que hoy son emprendedores o laboran en las empresas más exitosas en el sector de cafés especiales en Latinoamérica, comparte además su experiencia de mercado, y manejo de una empresa tostadora de café en Costa Rica.

INCLUYE:

• Tostamos y catamos todas las muestras en cada paso de la metodología y compartimos los cambios químicos, físicos y de sabor en el grano, y enseñamos como modificarlos hasta la extensión donde es posible.

• Aprendizaje y experiencia práctica en el uso del software Cropster en la nube para el manejo de información en producción de una planta de tostado.

Esperamos podamos contar con su presencia, adjuntamos un formulario favor completarlo, y nuestras cuentas bancarias para que realice su reserva de espacio, ya que el cupo es limitado.

Cualquier consulta se puede comunicar directamente con el instructor al 8706-7123, con Whatsapp, o teléfono, o bien oficina 2239-0100, email: mcercone@espresso.cr.

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Objetivo general:
• Desarrollar y comprender los principales procesos que involucran el servicio de un buen café desde la plantación hasta la mesa.

El curso es 20% teórico y 80% práctico, con una duración de 20 horas. Distribuidora Espresso cuenta con la acreditación del Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE) para este curso, lo que respalda nuestra calidad de enseñanza. Nuestro instructor es Barista Certificado por el Instituto del Café de Costa Rica, ICAFE.

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