Descripción
Objetivos específicos:
• Conocer sobre la Historia del Café.
• Aprender todo lo relacionado con las 8 Regiones Cafetaleras de nuestro país y sus características organolépticas.
• Ampliar conocimientos de Beneficiado de Café, Tueste y Catación.
• Conocer diferentes métodos de infusión, su preparación y características que le aportan a la bebida.
• Manejo y uso de la Máquina de espresso y el molino, descripción y preparación del espresso, técnicas de espumado de leche y su aplicación.
• Preparación de bebidas a base de espresso y leche. Preparación de bebidas frías.
• Limpieza y mantenimiento del equipo.
